hakkında şirket haberleri ULTRASONİK GIDA KESİCİSİ NEDİR? VÜCUT İNSANLARA ZARAR VERİR Mİ?

ULTRASONİK GIDA KESİCİSİ NEDİR? VÜCUT İNSANLARA ZARAR VERİR Mİ?

Geleneksel kesim, kesilen malzemeye basan keskin kenarlı bir bıçağın kullanılmasıdır. Bu basınç bıçağın kenarında yoğunlaşır, basınç çok büyüktür, kesilen malzemenin kayma mukavemetini aşar, malzemenin moleküler bağı kopar ve kopar. Malzeme sert bir basınçla sıkıca çekildiğinden, kesici takımın kenarı çok keskin olmalıdır ve malzemenin kendisi nispeten büyük basınca dayanmalıdır. Yumuşak ve elastik materyaller zayıf kesme etkisine sahiptir ve yapışkan malzemeler için daha zordur.

Geleneksel gıda kesme bıçaklarına kıyasla, ultrasonik kesim keskin bir kenar gerektirmez, ne de önemli bir baskı gerektirmez ve gıda hasarına neden olmaz. Aynı zamanda, kesme bıçağı ultrasonik titreşim yaptığı için, sürtünme direnci özellikle küçüktür ve kesilmiş malzemenin bıçak üzerine yapışması kolay değildir. Bu yapışkan ve elastik malzemeler, gıdalar, ekmekler, kekler ve benzerleri gibi donmuş malzemeler içindir.

  Gıda kesiminin ultrasonik uygulaması insan vücuduna zararsızdır. Son yıllarda, ultrason gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ultrasonik Gıda Kesimi: Keskin kenarlar, büyük basınçlar, kesici malzemenin kırılması veya kırılması yok. Kesme bıçağının ultrasonik titreşimi, özellikle küçük sürtünme direncini sağlar ve kesilen malzemenin bıçak üzerine yapışması kolay değildir. Buzlu, yapışkan ve elastik gıdaların kesilmesinin etkisi açıktır ve özellikle etkilidir. Kesim ile aynı zamanda kesme alanı erime etkisine sahiptir. Kesim alanı, kesilmiş gıda dokusunun gevşemesini önlemek için mükemmel şekilde kapatılmıştır. Ultrasonik kesim makinesi, kesme ve işleme için dalga enerjisini kullanan bir cihazdır. En büyük özellik, geleneksel kesme kenarları kullanmamasıdır.

Profesyonel bir ultrasonik gıda kesme çözümü buldunuz mu?

Bunu gerçekleştirmek için Altrasonic Teknolojisine tıklayın !