hakkında şirket haberleri ultrasonik gıda kesme makinası

Ultrasonik Gıda Kesme Makinası

Ultrasonik Gıda Kesme Makinesi Prensibi:

Geleneksel kesim, kesilecek malzemeye bastırmak için keskin kenarlı bir bıçak kullanır.Bu basınç kesici kenarın kenarında yoğunlaşır ve basınç büyüktür, kesilecek malzemenin kesme mukavemetini aşar ve malzemenin moleküler bağı ayrılır ve kesilir.Malzeme basınçla ayrıldığından, kesme aletinin kesici kenarı keskin olmalı ve malzemenin kendisi nispeten büyük bir basınca dayanmalıdır.Kesme sonuçları yumuşak ve elastik malzemelerde iyi değildir ve yapışkan malzemelerde zordur.

Geleneksel gıda kesme bıçaklarıyla karşılaştırıldığında, ultrasonik ekmek kesme makinesi keskin kesme kenarları gerektirmez, ayrıca çok fazla basınç gerektirmez ve gıda zarar görmez.Aynı zamanda, kesme bıçağı ultrasonik titreşim yaptığından, sürtünme direnci küçüktür ve kesilecek malzemenin bıçağa yapışması kolay değildir.Bu viskoz ve elastik malzeme çifti, tereyağlı kek, dondurma vb. gibi donmuş malzemeler.

Özellikler:

• Çok katmanlı ürünlerin kesilmesi, katmanlar arasında renk geçişini önleyemez.

• Belirli ürünlerin kesim modelleri müşteri ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir.

• Ultrasonik kesimin avantajları: ince kesim, talaş yok, bıçağa yapışma yok.

• Kesilebilir: pul, dikdörtgen, üçgen, eşit daire.

• Kesme gıdalarına, dondurulmuş ürünlere ve tereyağı içeren ürünlere uyum sağlayabilir.

Başvuru:

Ultrasonik kesiciler, kremalı çok katmanlı kek, sandviç mousse kek, hünnaplı kek, buğulanmış sandviç kek, napolyon, Swiss roll, brownie, tiramisu, peynir, jambonlu sandviç sandviç ve diğer unlu mamuller gibi unlu mamulleri kesmek için kullanılabilir.Yuvarlak, kare, sektör, üçgen vb. gibi çeşitli fırınlanmış gıda ve dondurulmuş gıda şekillerine ayrılabilir. Müşteri ihtiyaçlarına ve mevcut koşullara göre özel ultrasonik çözümler önerilebilir.Örnek testler kabul edilir.