hakkında şirket haberleri Ultrasonik Kesim Teknolojisi Bilimi

Ultrasonik Kesim Teknolojisi Bilimi

Gıda üreticileri ve üreticileri daha önce son ürünlerinin kalitesi, verimi ve sunumu üzerinde uzlaşmak zorunda kalmıştır, çünkü bazı gıda ürünlerinin kesilmesi sırasında, özellikle hassas, dolu veya tabakalı ürünler olmak üzere, mekanik bıçakların dikkate değer kısıtlamaları vardır.

Ultrasonics kullanarak, ürünler uzun kurulmuş ve üstün süreç teknolojisi kullanılarak kesilir. Bu, saniyede 20.000 kez (20KHz) salınan bir sonotrode (kesme aleti) vasıtasıyla yüksek frekanslı ses dalgalarının üretilmesini içerir. Ses dalgaları konsantre edilir ve sonotrodun ön kenarı boyunca eşit olarak dağıtılır, böylece çok etkili ve benzersiz bir kesme sistemi oluşturulur.

Ürünler

• Peynir

• Kek

• Pişmiş et

• Pate ve et

• Brownies

• Beze

• Hamur işleri

• Galeta

• Ekmek ruloları

• Pizza

• Kiş

1000W veya 2200W ultrasonik jeneratörler, daha yoğun olan bazı ürünler üzerinde kullanılan daha güçlü bir seçim var. Jeneratör, arka kontrol panelinde yer alır ve paslanmaz çelik muhafaza dönüştürücü ve yükseltici aracılığıyla titanyum sonotrode güç sağlar.

Değişken genlik ayarları, değişken yoğunluk ve tutarlılığa sahip ürünlerin optimum şekilde kesilmesini sağlar. Geleneksel ekipmanlarla ilgili problemler ortadan kaldırılır; örneğin, sonotrode nazikçe ama hızla ürün içinden geçer ve dilimleri hareket ettirir.

Yararları

• Katmanlı gıda ürünlerinin daha temiz ve daha iyi kesim kalitesi

• Daha iyi kesim kalitesiyle artırılmış üretkenlik

• Diğer ekipmanların işleyemediği ürünleri dilimleme becerisi

• Daha hızlı, daha verimli ve etkili kesim

• Ultrasonik şanzıman nedeniyle sonotrode kendi kendini temizler

• Daha iyi kesim kalitesiyle artırılmış üretkenlik

• Diğer teknolojilere kıyasla düşük yatırımlar

• Temizlik için aşağı sürelerde önemli azalma

• Ultrasonik sistemler, kesme işleminin otomatikleştirilmesini kolaylıkla sağlar

Profesyonel bir ultrasonik kesim çözümü buldunuz mu?

Bunu gerçekleştirmek için Altrasonic Teknolojisine tıklayın!