hakkında şirket haberleri Ultrasonik gıda kesme makinası

1. Giriş

Geleneksel kesme yöntemleriyle karşılaştırıldığında, ultrasonik gıda kesme bıçakları daha sıhhi kesim, ekipmanların daha kolay temizlenmesi, daha kısa duruş süresi, daha iyi maliyet etkinliği, kesme yüzeyinin daha yüksek tutarlılığı ve daha uzun bıçak ömrü özelliklerine sahiptir.

Ultrasonik gıda kesme bıçakları, stresi azaltabilen ve hizmet ömrünü uzatabilen hassas bir tel kesme işlemi ile üretilir.Uygulamalar peynir kesimi;kek ve tatlı kesimi;şeker kesme;et kesimi;sandviç ve ambalaj kesimi vb.

2. Ultrasonik gıda kesici aşağıdaki bileşenleri içerir

Ultrasonik jeneratör (güç kaynağı)

Ultrasonik jeneratör 110VAC veya 220VAC güç akımını yüksek frekanslı ve yüksek voltajlı elektrik sinyallerine dönüştürür.

Ultrasonik dönüştürücü (dönüştürücü)

Ultrasonik dönüştürücü, ultrasonik jeneratörden gelen yüksek frekanslı elektrik sinyalini kullanır ve bunu doğrusal mekanik harekete dönüştürür.

Bu dönüşüm, bir voltaj uygulandığında genişleyen piezoelektrik seramik diskler kullanılarak gerçekleştirilir.Gıda kesme sistemlerinde kullanılan ultrasonik transdüserler, soğutma için havaya hava vermek ve hava almak için özel olarak tasarlanmıştır.

Ultrasonik güçlendirici (korna)

Ultrasonik korna, dönüştürücünün doğrusal titreşiminin yer değiştirmesini, en iyi kesme performansını elde etmek için özel uygulamanın gerektirdiği seviyeye mekanik olarak ayarlayabilen ayarlanabilir bir bileşendir.Ultrasonik korna ayrıca kesme aletlerine takılabilen güvenli, titreşimsiz bir yer sağlar.

Gıda kesme sisteminde kullanılan boynuz, maksimum kesme hassasiyeti ve tekrarlanabilirliği sağlamak için tek parça monolitik titanyum alaşımlı bir tasarımdır.Ek olarak, tek parçalı tasarım, bakterileri tutabilen çok parçalı ultrasonik kornadan farklı olan tam yıkamaya izin verir.

Ultrasonik kesici kafa (kesici kafa)

Ultrasonik kesme kafası, belirli bir frekansta titreşmek için tasarlanmış özel bir araçtır.Bu araçlar, optimum performans ve uzun ömür sağlamak için bilgisayar modelleme teknikleri kullanılarak dikkatle tasarlanmıştır.

3. ultrasonik gıda kesme avantajları

1. Temiz kesim

Her zaman temiz, düzgün bir kesme yüzeyi üretin, çok katmanlı kompozit yiyecekleri (sandviç) kesin ve yer değiştirme olmaz.

2. İşlenmesi zor hassas kesim ürünleri

Deformasyon veya kırılma olmadan doğal gıda kekleri gibi ürünleri, sert ekmek ve simitleri kolayca dilimleyin.

3. Yüksek verimlilik daha fazla üretime yol açar

Ultrasonik, geleneksel bıçak sistemlerinden daha hızlı kesme ve kesme hızları sağlar ve daha küçük insizyonlar atıkları azaltmaya yardımcı olur.

4. Temizlik duruş süresini azaltın

Ultrasonik sistem, temizleme döngüsü sırasında daha uzun çalışma süresi sağlar ve temizlenmesi kolaydır, böylece temizleme duruş süresini% 70 ila% 90 azaltır.

5. Yüksek kaliteli malzemeler gıda endüstrisinde en yüksek standartları karşılamak

Ekipman, daha iyi hijyen, güvenlik ve işleme performansı sağlamak için paslanmaz çelik ve titanyum malzemelerden yapılmıştır.

6. Minimal yüzey sürtünme bıçağın ömrünü uzatabilir

Ultrasonik takım kafası bıçakları, sabit bıçaklardan daha keskindir, üretkenliği artırır ve bakımı azaltır.

7. 7/24 Çalıştırın

Ultrasonik kesme sistemi, en zorlu işleme ortamında her geçen gün yüksek performanslı operasyonu karşılamak için dikkatle tasarlanmış ve işlenmiştir.

4. ne tür gıda ultrasonik kesme makinesi tarafından kesilebilir?

Yarı dondurulmuş et ve balık;

Ekmek veya kek ürünleri;

Nuga, şeker, granola barları;

Hazır yemek endüstrisinde sandviçler, paketler ve pizzalar;

Sert peynir ve yumuşak peynir, örneğin fındık ve meyve içeren ürünler;

Daha yumuşak yiyecekler ve birden fazla dokuya sahip yiyecekler genellikle daha yüksek genlik gerektirir.Örneğin:

Şekerleme ve nuga

Yumuşak peynirler ve fındık veya meyve içeren peynirler

Sandviç ve sarma gibi çeşitli sert ve yumuşak bileşenler içeren ürünler

Kek ve ekmek

Sağlam gıdalar genellikle genlik için daha düşük gereksinimlere sahiptir.Örneğin:

Dondurulmuş gıda

Sert peynir

sebzeler