Makine veya Hatlara Yüklenen Yiyecekler İçin 20kHz Ultrasonik Gıda Kesimi

Şartname:

Avantajlar:

• Kesme hızları önemli ölçüde artırılabilir
• Yiyecekleri hızlı bir şekilde kesmek için yüksek frekanslı dalga kullanan ultrasonik gıda işleme sisteminin titreşimi;
• Temizleme için normal duruş süresini büyük ölçüde azaltır
• Parça kesmek, kesmek, yönlendirmek ve hizalamayı veya farklı yiyecek türlerini aktarmak için yeni bir yol sağlar;
• Üretim akışının maliyetini minimize eder;
• Özellikle yüksek viskoziteli yiyecekleri kesmek için;
• Kesme işlemi çok hijyeniktir;
• Kesilen yiyecekler temiz ve güzel görünüyor;
• Otomatik montaj hattı için uygundur, orijinal hatta çok fazla değişiklik yapmak zorunda kalmaz, üretim maliyetlerinden tasarruf sağlar.

Açıklama:

Ultrasonik gıda işleme, gıda ürünlerini deforme etmeyen ve yapışmadıkları neredeyse sürtünmesiz bir yüzey üreten titreşimli bir bıçak içerir.Yüzey, fıstık, kuru üzüm, kuru meyve veya çikolata parçaları gibi dolgu maddeleri dahil olmak üzere ürünleri yer değiştirmeden veya sürmeden temiz bir şekilde keser veya yarır.

Ultrasonik gıda kesme makinesi (kesici) kapaklı, güçlendirici, titanyum bıçaklı ve dijital jeneratörlü ultrasonik dönüştürücüden (dönüştürücü) oluşur.

Boyutları küçüktür ve geniş kurulum alanları gerektirmezler.Kurulum için özel ekipman gerekli değildir.Otomatik makine kollarına takılabilirler.

Ultrasonik kesicide, piezoelektrik eleman, güç çeviriciden bıçak ucuna kadar tüm gövdeyi rezonansa eden ve uçta büyük bir titreşim oluşturan bir kuvvet üretir.Osilatör, transdüseri rezonansa sokmak ve çalıştırmak için periyodik olarak voltaj üretir.Piezoelektrik elemandan bıçak ucuna enine kesit alanını sıkmak için korna adı verilen ultrasonik kesicinin bir bileşenini kullanmak, daha büyük bir titreşim elde edebilir.

Geleneksel kesim arasındaki fark ve ultrasonik kesim

Ultrasonik kesme makinesi, kesme ekipmanı için dalga enerjisinin kullanılmasıdır, ana özelliği geleneksel kenarı kullanmamaktır.
Geleneksel kesim, kesme malzemesine basmak için keskin kenarlı bir alet kullanır.Basınç bıçağın kenarında yoğunlaşır, basınç çok büyüktür, kesme malzemesinin kesme mukavemetinden daha fazladır, ardından malzeme kesilerek açılır.Malzeme güçlü bir basınçla kesildiği için, kesici takımın kenarı çok keskin olmalı ve malzemenin kendisi nispeten büyük bir basıncı taşımalıdır.Bu nedenle, yumuşak, esnek malzeme için kesme etkisi iyi değildir, özellikle yapışkan malzeme için daha zordur.