hakkında şirket haberleri Ultrasonik gıda kesme makinası

Uygulama:

Ultrasonik kesiciler, çok katmanlı kremalı pasta, sandviç köpüklü kek, hünnaplı kek, buharda pişmiş sandviç kek, napolyon, İsviçre rulo, kek, tiramisu, peynir, jambonlu sandviç sandviç ve diğer fırınlanmış ürünler gibi fırınlanmış ürünleri kesmek için kullanılabilir.Yuvarlak, kare, sektör, üçgen vb. Gibi çeşitli pişmiş yiyecek ve dondurulmuş yiyecek şekillerine bölünebilir. Müşteri ihtiyaçlarına ve mevcut koşullara göre özelleştirilmiş ultrasonik çözümler önerilebilir.Örnek testlere açığız.

Ultrasonik Gıda Kesme Makinesi Prensibi

Geleneksel kesim, kesilecek malzemeye bastırmak için keskin kenarlı bir bıçak kullanır.Bu basınç kesme kenarının kenarında yoğunlaşır ve basınç büyüktür, bu da kesilecek malzemenin kesme dayanımını aşar ve malzemenin moleküler bağı çekilerek kesilir.Malzeme basınçla ayrıldığından, kesici takımın kesici kenarı keskin olmalı ve malzemenin kendisi nispeten büyük bir basınç taşımalıdır.Yumuşak ve elastik malzemeler için kesme sonuçları iyi değildir, yapışkan malzemeler için zordur.

Geleneksel gıda kesme bıçaklarıyla karşılaştırıldığında, ultrasonik ekmek kesme makinesi keskin kesme kenarları gerektirmez, çok fazla baskı gerektirmez ve yiyecekler zarar görmez.Aynı zamanda kesme bıçağı ultrasonik titreşim yaptığı için sürtünme direnci azdır ve kesilecek malzemenin bıçağa yapışması kolay değildir.Bu çift yapışkan ve elastik malzemeler, tereyağlı kekler, dondurma vb. Gibi donmuş malzemeler.

Özellikleri

• Çok katmanlı ürünleri kesmek, katmanlar arasında renk geçişi tutmaz.

• Belirli ürünlerin kesim modelleri müşteri ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir.

• Ultrasonik kesimin avantajları: ince kesim, talaş yok, bıçağa yapışma yok.

• Kesilebilir: pul, dikdörtgen, üçgen, eşit daire.

• Yiyecekleri, donmuş ürünleri ve tereyağı içeren ürünleri kesmeye uyum sağlayabilir.