Ultrasonik teknoloji, çok dokulu yiyecekleri deformasyon olmadan temiz bir şekilde dilimleyerek, yiyeceklerin kesim kalitesini ve tutarlılığını artırır.
Kesici alete uygulanan ultrasonik titreşim neredeyse sürtünmesiz bir kesme yüzeyi oluşturabilir ve bu da birçok fayda sağlar.Bu düşük sürtünmeli kesme yüzeyi, birçok yiyeceği leke bırakmadan ince dilimler halinde kesebilir.Direnci azaldığı için ince dilimler halinde de kesilebilir.
İç ürünler deforme olmadan veya yer değiştirmeden sebze, et, sert kabuklu yemişler, meyveler ve meyveler içeren yiyecekleri kesebilir.Düşük sürtünme koşulları aynı zamanda ürünün kesici alete yapışmasını da azaltır, böylece kesimi daha düzgün hale getirir ve duruş süresini azaltır.Ultrasonik jeneratör gelişmiş proses kontrol işlevlerine sahip olduğundan, kesme performansı ekipman parametreleri ayarlanarak kontrol edilebilir.
Ultrasonik gıda kesme sistemleri aşağıdaki uygulamalarda kullanılabilir:
• Sert peynir ve yumuşak peynir (fındık ve meyve parçaları içeren ürünler dahil)
• Yemek endüstrisi için sandviçler, dürümler ve pizzalar
• Nuga, şeker, granola barlar ve sağlıklı atıştırmalıklar
• Yarı dondurulmuş et ve balık
• Taze veya dondurulmuş sebzeler
• Ekmek veya kek ürünleri
• Dondurma ve diğer donmuş atıştırmalıklar
Ultrasonik gıda kesme sistemi aşağıdaki bileşenlerden oluşur: jeneratör veya güç kaynağı;sensör;ultrasonik güçlendirici kesme aleti veya korna;ve malzeme taşıma sistemi.
Doğru otomatik makine programlama ve iyi bakım uygulamaları, köşe kesicinin hizmet ömrünü büyük ölçüde uzatabilir.Benzer şekilde ultrasonik teknoloji ile kesme kenarının keskinliği mekanik bıçak kadar önemli değildir.Birçok ultrasonik kesme kornası, kesici ömrünü uzatmak ve performansı artırmak için kesici kafa üzerinde küçük bir yüzeye sahip olacak şekilde tasarlanmıştır.
İlgili kişi: Ms. Hogo Lv
Tel: 0086-15158107730
Faks: 86-571-88635972